Dari Martabak Bangka hingga Sambal Rusip, Ini 5 Kuliner Khas Bangka di Pangkalpinang yang Bikin Nagih!
PORTAL BELITUNG –Yuk simak rekomendasi kuliner khas Pangkalpinang yang wajib kamu coba saat berkunjung ke ibu kota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ini! Kota yang terkenal dengan keindahan alamnya tidak kalah menarik dari segi cita rasa makanan tradisionalnya.
Di sini, kamu bisa menemukan berbagai hidangan yang memadukan kekayaan rempah dan bahan laut segar, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggoda selera. Dari sajian berkuah dengan aroma rempah yang kuat hingga camilan lezat yang selalu berhasil membuat ketagihan, kuliner Pangkalpinang menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
Nah, bagi kamu yang suka menjelajah budaya lewat makanan, mencicipi hidangan lokal adalah cara terbaik untuk memahami tradisi dan keseharian masyarakat setempat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan seperti lempah kuning, otak-otak ase, dan martabak Bangka yang terkenal. Siapkan diri kamu untuk petualangan rasa yang penuh kehangatan dan keaslian khas Pangkalpinang!
5 Kuliner Ikonik Khas Bangka di Pangkalpinang
1. Mie Koba
Mie khas dari daerah Koba ini menawarkan sensasi rasa ringan namun kaya. Menggunakan kuah kaldu ikan tenggiri yang bening dan bebas amis, mie ini disajikan dengan tambahan tauge, irisan telur rebus, jeruk kunci, dan bawang goreng. Kombinasi segarnya menjadikan Mie Koba favorit sepanjang waktu, terutama saat makan siang.
2. Lempah Kuning
Sup berwarna cerah ini mendapatkan warna dan aroma khasnya dari rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan cabai. Rasa asam segar dari potongan nanas dalam kuahnya menciptakan perpaduan unik. Biasanya, lempah kuning menggunakan ikan tenggiri dan disantap hangat bersama nasi putih, sangat pas untuk santapan keluarga.
3. Otak-Otak Ase
Sajian ini terbuat dari daging ikan tenggiri yang dibumbui, dibungkus daun pisang, dan dipanggang hingga harum menggoda. Otak-otak ase lazim disajikan dengan sambal kacang atau kuah taoco. Selain nikmat disantap langsung, camilan ini juga sering dijadikan oleh-oleh favorit dari Pangkalpinang.
4. Martabak Bangka
Versi Bangka dari martabak telur ini memiliki keunikan pada kulitnya yang tipis dan garing. Di bagian dalamnya berisi campuran telur, daging cincang, dan sayuran. Rasanya semakin lengkap saat disantap bersama acar atau sambal. Martabak ini cocok sebagai camilan sore atau teman ngobrol santai.
5. Sambal Rusip
Sambal tradisional yang dibuat dari fermentasi ikan dengan garam dan gula merah ini menyajikan cita rasa asam-gurih yang khas. Rusip biasa dijadikan pelengkap untuk lalapan atau hidangan laut. Aromanya memang tajam, tapi rasa uniknya menjadikannya salah satu ikon kuliner Bangka yang dicari banyak wisatawan.
MENGENAL BUDAYA MELALUI MAKANAN
Kuliner khas Bangka yang ada Pangkalpinang bukan sekadar santapan, melainkan representasi dari kekayaan budaya yang telah diwariskan secara turun-temurun. Setiap hidangan mengandung cerita, sejarah, dan nilai tradisional yang masih dijaga hingga kini.
Jangan ragu untuk menjelajahi kuliner lokal saat berada di Pangkalpinang. Selain menambah pengalaman liburan, kamu juga akan merasakan kedekatan yang lebih dalam dengan masyarakat dan budaya setempat.
Selamat menikmati petualangan rasa di Pangkalpinang!
Perjalananmu belum lengkap tanpa mencicipi kelezatan kuliner otentik dari tanah Bangka ini.
***
